אסף סיים לימודיו התיכונים בהרחבת המקצועות בתחום הפסיכולוגיה והסוציולוגיה.

למד משפטים במכללת שערי משפט.

אסף החל את דרכו המקצועית כחוקר פלילי במצ"ח (משטרה צבאית חוקרת), משם המשיך בתחום החקירות ועבד כחוקר פלילי במשטרת ישראל באגף הנוער.

במסגרת עבודתו במשטרת ישראל עבר את הקורסים "קורס שוטרים" ו"קורס "חוקר פלילי".

בתחילת דרכו בחברת "אביר" שימש אסף כרכז מודיעין וביטחון, לאור יכולותיו המצוינות וכישוריו כחוקר אסף נשלח על חשבון חברת "אביר" לקורס פוליגרף בבית הספר על שם BACKSTER – הנמצא בבולגריה. (באישור וליווי של ה – APA – איגוד הפוליגרף האמריקאי).

אסף סיים בהצלחה יתרה את הקורס ומאז משמש כבודק פוליגרף מן המניין בחברת אביר.

2016: חבר באיגוד IPEO – מומחי הפוליגרף הישראלי.

מוכר על ידי בתי המשפט בישראל כעד מומחה בתחום הפוליגרף.